Инкубация

При высоком качестве маточного инокулюма,обрастание носителя для мицелия вешенки длится 5-6дней, шампиньона - 20-25 дней, кольцевика - 11-12 дней. В процессе обрастания носителя специалисты должны контролировать не только инфицирование носителя, но и характер роста мицелия, и обязательно записывать полученные данные.

По характеру роста мицелия опытные микологи могут предположительно дать оценку будущему урожаю и даже определить видовую принадлежность для данного штамма. Так, например, качественный мицелий шампиньона формирует тяжи не только при его обрастании в емкости, но и на питательных средах в пробирках. 

Мы предполагаем, что если мицелий шампиньона при обрастании носителя формирует множество тяжей, то данный штамм обладает высокой продуктивностью. Что касается мицелия вешенки, то формирование тяжей на мицелии чаще всего говорит об инфицировании культуры. При обрастании носителя мицелий кольцевика имеет ватообразную структуру.