РАЗВЕДЕНИЕ ШАМПИНЬОНОВ Шампиньон двуспоровый Agaricus bisporus История выращивания шампиньонов Шампиньоны и здоровье Наука о грибоводстве Урожайность шампиньонов Как растут грибы Грибы в квартире и на дачном участке Что такое хороший мицелий Как приготовить компост Формулы компостов Укладка компоста в шампиньонницу Питательные добавки Посев и рост мицелия Гобтировка Вентиляция шампиньонницы Сбор урожая Консервирование грибов Борьба с вредителями и болезнями шампиньона Меры предосторожности при работе Системы выращивания шампиньонов Выращивание шампиньонов в открытом грунте Устройство любительской шампиньонницы Выращивание шампиньонов под землей "Однозональная" система "Многозональная" ящичная система "Многозональная" система в мешках Шампиньон двукольцевой Agaricus bitorquis Преимущества шампиньона двукольцевого Особенности выращивания шампиньона двукольцевого Особенности болезней шампиньона двукольцевого

РАЗВЕДЕНИЕ ВЕШЕНКИ Преимущества и недостатки вешенки Посадочный материал Основные варианты технологии выращивания Особенности плантационной технологии Использование теплиц и экстенсивной технологии Интенсивные технологии выращивания вешенки Борьба с вредителями и болезнями ДРУГИЕ ВИДЫ ГРИБОВ Зимний Гриб Flammulina velutipes Преимущества и недостатки зимнего гриба Технология выращивания зимнего гриба Ошибки при выращивании Стратегия выращивания зимнего гриба Кольцевик Stropharia rugoso-annulata Кольцевик: преимущества и недостатки. Способы выращивания кольцевика Распространение технологии выращивания кольцевика Вредители и болезни кольцевика Летний опенок Kuehneromyces mutabilis Технология выращивания летнего опенка, преимущества Культивирование опенка на древесных брусках Шиитаке Lentinus edodes Шиитаке, приемущества и недостатки. Субстрат для выращивания шиитаке Посев грибницы и укладка бревен Сбор урожая Сушка шиитаке

ПРОИЗВОДСТВО МИЦЕЛИЯ Общие сведения о размножении грибов Выбор сырья Подготовка носителя для мицелия Стерилизация носителя Инокуляция Инкубация Расфасовка мицелия Контроль качества продукции Хранение мицелия. Лаборатория и оборудование Необходимая документация Современные технологии тиражирования Лаборатория маточных культур (ЛМК) Среды для хранения чистых культур Методы хранения чистых культур Хранение чистых культур методом вегетативных пассажей Хранение чистых культур в жидком азоте при температуре 196°С Выделение чистых культур Краткое описание гибридных штаммов Выращивание мицелия в домашних условиях Словарь терминов Список полезной литературы